La semaine dernière, a été inauguré officiellement l’abattoir de volailles de la ferme d’Hossay, situé à Dalhem. Ces dernières années, les producteurs devaient se rendre dans les provinces de Namur et du Luxembourg. Désormais, ils peuvent aller dans cet abattoir familial, ouvert aux producteurs et aux particuliers. A la base, il s’agit d’une initiative lancée par la famille de la ferme d’Hossay. Et rapidement soutenue par la Province de Liège. Agréé aux normes de l’Afsca, l’abattoir traite, avec dignité, plus ou moins 1000 volailles par semaine dont une centaine qui appartiennent aux particuliers. Du circuit ultra-court !
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Sebastian Dancot
Un abattoir unique métropole liégeoise 